Dacă te îmbolnăvești des, iar strănutul devine cel mai bun prieten, există ingrediente care transformă o banală supă de pui în remediul ideal pentru o imunitate puternică. Se crede că antibioticele rezolvă orice răceală, apelând la ele foarte des. Dar, ele nu sunt alegerea indicată pentru o imunitate puternică. Este mai important să previi îmbolnăvirea decât să iei mereu un tratament, care în timp va avea o eficiență tot mai redusă pe măsură ce organismul devine rezistent la acțiunea antibioticelor.
Deși pare un remediu recomandat acum zeci de ani, supa de pui rămâne în atenția cercetătorilor, deoarece are efecte pozitive asupra imunității. Supa de pui asigură diminuarea congestiei nazale și a durerilor de cap caracteristice gripei sau răcelii. De asemenea, este ușor de digerat și menține echilibrul tractului digestiv. Favorizează hidratarea organismului și reduce senzația de usturime și tusea, datorită proprietăților antiinflamatorii. Este o sursă importantă de cisteină, aminoacidul care elimină mucusul din plămâni. Zeama de pui, obținută în urma fierberii, conține gelatină, care adaugă consistență și un gust foarte bun. În același timp, gelatina conține colagen și stimulează digestia. Iată ce condimente se folosesc la prepararea supei de pui pentru ca răceala să dispară cât mai repede:
Ghimbir. Este un condiment care luptă eficient împotriva microbilor și adaugă un gust deosebit. Pentru efecte maxime se folosește ghimbir proaspăt, care conține gingerol, un compus care neutralizează virușii care atacă organismul. De asemenea, ghimbirul favorizează transpirația și reduce gravitatea simptomelor asociate cu răceala sau gripa. În unele cazuri, pot fi probleme și cu digestia din cauza atacului microbilor. Ghimbirul previne senzația de greață, crampele și durerile abdominale.
Usturoi. Este foarte util pentru prevenirea răcelilor, eliminarea tusei și neutralizarea paraziților. Efectul antibacterian al usturoiului se explică prin acțiunea componentei sale principale, alicina. În momentul în care usturoiul este mestecat sau strivit organismul preia alicina. Din acest motiv nu este recomandat să gătești usturoiul. Este mult mai eficient în varianta proaspătă. Astfel, pentru a mări efectele benefice ale supei de pui, se adaugă usturoi tocat atunci când se serveşte sau se folosește presa de usturoi și se amestecă bine înainte de a gusta. În scurt timp vei observa că poți respira mai ușor și te vei putea concentra asupra activității tale, ignorând răceala.
Salvie. Atât în varianta uscată, cât și în cea proaspătă, salvia luptă eficient împotriva infecților virale și bacteriene. Are un efect decongestionant asupra căilor respiratorii, elimină durerile de cap asociate cu sinuzita și reduce durerile în gât datorită proprietăților astringente. În loc să alegi multe bomboane care te fac să uiți de durerea în gât, dar conțin mult prea mult zahăr, savurează o porție de supă de pui la care ai adăugat salvie. Aroma te va captiva și cu siguranță vei dori să o prepari chiar și când nu ești răcită pentru a te bucura de gustul deosebit.
Turmeric. Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, turmericul stimulează imunitatea și reduce vulnerabilitatea organismului în fața virușilor. De asemenea, conține polizaharide, care accelerează procesul de vindecare și reduc gravitatea simptomelor asociate răcelii de sezon. Indiferent dacă vrei doar să te menții sănătoasă sau dacă deja ai răcit, supa de pui cu puțin turmeric îți va fortifica organismul și va elimina microbii care îți pot pune în pericol sănătatea.
Busuioc. Este un ingredient de bază atunci când ai impresia că răceala te-a lăsat fără energie. Adaugă busuioc uscat la supa de pui, iar vaporii pe care îi inspiri în timp ce o savurezi vor neutraliza durerile de cap cauzate de gripă. Dacă tusea nu te lasă deloc să dormi, tot busuiocul te ajută. Frunzele adăugate la supă favorizează un somn liniștit și odihnitor, iar a doua zi vei avea din nou energie pentru toate activitățile preferate. Potrivit studiilor, uleiul din componența busuiocului elimină chiar și infecțiile rezistente la antibiotice, deci trebuie consumat cât mai des pentru a fi mereu în formă, indiferent câte persoane strănută sau tușesc în jurul tău. (EVA.ro)
(T.L.)
„Libertatea Cuvântului” – www.lyberti.com