Suntem tot mai precauți atunci când vine vorba despre consumul de produse conservate. Peștele conservat poate conține mercur, dar sardinele sunt printre peștii care prezintă cel mai mic risc în această privinţă. Sardinele la conservă sunt o alegere sănătoasă și plină de beneficii pentru organism. Iată ce trebuie să știm despre beneficiile pe care le oferă!
Protecţie pentru inimă. Consumul de sardine la conservă poate proteja inima datorită conținutului ridicat de Omega-3. Aceste grăsimi sănătoase pot reduce inflamațiile, îmbunătăți fluxul sanguin și diminua riscul de boli cardiovasculare. Mai mult decât atât, sardinele conțin calciu, magneziu și zinc, care lucrează împreună pentru a menține sistemul cardiovascular în formă.
Ajutor în prevenirea diabetului de tip 2. Dacă ești preocupat de riscul de diabet, sardinele pot fi un aliat neașteptat. Studiile au arătat că persoanele care consumă sardine de două ori pe săptămână au un risc mai mic de a dezvolta diabet de tip 2. Acestea pot crește nivelul colesterolului „bun” (HDL) și pot scădea tensiunea arterială și nivelul trigliceridelor.
Oase puternice. Sardinele sunt o sursă excelentă de calciu și vitamina D, esențiale pentru sănătatea oaselor. Dacă sunt consumate împreună cu oasele mici din conservă, organismul va beneficia de un plus de nutrienți care pot întări sistemul osos și pot preveni fracturile.
Beneficii pentru creier. Omega-3 din sardine contribuie la sănătatea creierului, îmbunătățind funcțiile cognitive și prevenind declinul mental. Indiferent de vârstă, sardinele pot avea un impact pozitiv asupra atenției, memoriei și văzului.
Ce conțin sardinele? O cutie de 75 de grame de sardine oferă: 160 de calorii; 18 grame de proteine; calciu: 286 mg; vitamina D: 3,6 mcg; omega-3: peste 700 mg. Sunt bogate în vitamine, minerale și grăsimi sănătoase, fiind o alegere perfectă pentru o alimentație echilibrată.
Există și riscuri. Deși sardinele sunt extrem de sănătoase, există câteva aspecte de care trebuie să ținem cont. Unele conserve pot conține multă sare. Trebuie de ales variantele cu conținut redus de sodiu, dacă tensiunea arterială este ridicată. Sardinele sunt bogate în purine, ceea ce poate declanșa atacuri de gută la persoanele predispuse. Deși sardinele au un conținut scăzut de mercur, e bine să se consume, totuşi, cu moderație, mai ales dacă le mănânci mai des de patru ori pe săptămână.
Sunt recomandate conserve de sardine ambalate în apă sau în ulei de măsline de calitate. Citirea etichetei este importantă pentru a alege o opțiune cu mai puțin sodiu. (Click! Sănătate)
(T.L.)
„Libertatea Cuvântului” – www.lyberti.com