Obiceiurile culinare din cele mai îndepărtate colțuri ale lumii sunt o sursă de inspirație extraordinară pentru a te păstra în formă, sănătos și pentru a trăi mai mult și mai bine.
Una dintre cele mai cunoscute și apreciate diete din lume este dieta mediteraneană, iar multiple studii au demonstrat efectele benefice ale acesteia asupra sănătății. Dieta mediteraneană este compusă preponderent dintr-o varietate largă de legume, fructe, cereale integrale, oleaginoase și leguminoase, înlocuirea grăsimilor nesănătoase cu unele benefice (de exemplu, uleiul de măsline), dar și folosirea unei varietăți largi de condimente și plante aromate în locul sării, pentru a da gust mâncărurilor.
Un alt exemplu de urmat în materie de alimentație este dieta japonezilor. „Sunt cei mai mari consumatori de pește din lume, de soia sau alge de mare. Atunci când se simt sătui în proporție de 80%, ei se opresc de a mânca, așteaptă 10 minute și apoi decid dacă mai doresc să continue. Și de cele mai multe ori nu simt nevoia să mănânce mai mult”, De altfel, japonezii se află pe primul loc în topul națiilor cu o sănătate de fier pe termen lung – până la circa 74-75 de ani, potrivit datelor OMS. Pe lângă pește, cereale integrale (orez brun), legume, fructe și produse din soia.
Dieta scandinavă sau nordică se remarcă, de asemenea, prin efectele benefice asupra sănătății. Aceasta este populară în Norvegia, Danemarca și Suedia. De altfel, realizat de Organizația Oxfam America, Danemarca și Suedia au ocupat, la egalitate, locul al treilea în topul țărilor cu cele mai sănătoase obiceiuri alimentare. Dieta printr-un conținut bogat de fructe, legume, dar și lactate sărace în grăsimi. De asemenea, regimul alimentar scandinav unor cantități mari de fibre, cu rol important în digestie și în reducerea unor afecțiuni cronice, precum cancerul sau bolile de inimă. Pe lângă cerealele integrale și pâinea neagră, leguminoase, oleaginoase, semințe (de floarea soarelui, in) sau în fructe uscate (caise, prune).
Celor trei diete li se pot adăuga și alte exemple de obiceiuri culinare sănătoase din întreaga lume. Trebuie de reținut că „ceea ce au în comun toate dietele tradiționale este echilibrul, varietatea care depinde de sezon și porțiile moderate”. Mai mult, organismului, dietele alimentare sănătoase trebuie să devină un obicei zilnic, pe tot parcursul vieții.
Cele mai sănătoase diete din lume