Criza economică mondială, care se apropie, va duce, în primul rând, la reducerea veniturilor populației. Mulți consumatori vor trece la produse alimentare mai ieftine, vor face economii chiar reducând volumul acestora. Olga Kozak, colaboratoare științifică la Institutul de economie agrară, este de părerea că în anul curent cetățenii ucraineni vor consuma o cantitate mai mică de lapte și de produse lactate decât în 2019. Până la pandemie 10 la sută dintre familiile din Ucraina consumau produse lactate în cantitățile recomandate de normele ce corespund statelor dezvoltate din lume. „Reducerea în continuare a veniturilor, cauzată de criza economică, va influența asupra consumului de produse lactate și va condiționa schimbări în ramura de producere a laptelui din Ucraina. Populația de la sate va căuta să-și asigure familiile cu lapte și produse lactate obținute în gospodăriile individuale”, relevă experta Olga Kozak în comentariul său pentru AgroPortal. Ea consideră că activizarea producției naturale în perioada de criză este pe deplin îndreptățită, doar aceasta le garantează sătenilor să-și asigure familia cu produse lactate. „Pandemia va confirma încrederea sătenilor în necesitatea creării rezervelor de produse alimentare, producerii lor, mai ales când veniturile sunt mici și, potrivit pronosticurilor, nu se așteaptă o creștere a lor în următorii doi ani. Fără doar și poate, pandemia îi va face pe sătenii, care planificau să se dezică de întreținerea vacilor, să renunțe la această intenție. Iar pentru aceasta trebuie menținute canalele de realizare a producției agricole a sătenilor – piețele alimentare, închise în perioada de carantină”, a afirmat Olga Kozak. „Libertatea Cuvântului” – www.lyberti.com
Criza și producția de lapte
