Anume sectorul de creștere a porcilor asigură produsul alimentar specific și „strategic” al Ucrainei – slănina. Cu ea, precum și cu carnea de porc, Ucraina poate ieși pe piața europeană. Numai anul trecut ea a exportat carne de porc (mai ales în Germania, Olanda și Danemarca) pentru suma de 9,9 milioane dolari americani, de 2,4 ori mai mult decât în anul 2016. Însă, acești indici nu prea inspiră speranță și încercările Guvernului și ministerului de profil de a întoarce ramura la pozițiile de frunte de cândva nu dau efectul dorit. În schimb, piața „dictează” așa cum e pe placul ei. În prezent prețul la animalele vii este mare, iar dacă acestea vor scădea în preț, întreprinderile zootehnice vor fi în pierdere. Se mai afirmă că una din cauzele reducerii șeptelului de porci este pesta porcină africană. Este și acesta un adevăr, doar din 2012 încoace din cauza pestei porcine au fost sacrificați 129 mii de porci, în timp ce în fiecare an șeptelul porcin scade cu 500 mii capete. Deocamdată piața este asigurată cu carne de porc – sătenii taie animalele, alarmați de situația cu pesta porcină. Dar ce-o fi mai departe? Vom consuma carne din import, slănină și subproduse din Europa. Importul de slănină nu este o noutate, ci deja o tendință. Numai în anul 2016 Ucraina a importat 40-50 mii tone de slănină. Sătenii afirmă, și nu fără motiv, că mai periculoasă decât pesta porcină este indiferența autorităților față de ramura respectivă. Ele afirmă numai convențional că sectorului zootehnic i se acordă atenția cuvenită, însă în realitate situația e cu totul alta.
Slănină europeană pe piața ucraineană
