Această sărbătoare (neoficială!) îşi are „rădăcinile” în ziua de 31 ianuarie 1865, cînd Dmitri Mendeleev şi-a susţinut teza de doctor „Despre amestecul spirtului cu apă” («О соединении спирта с водою»). Mendeleev a lucrat asupra renumitei sale teze în perioada 1863-1864, iar lucrarea se mai păstrează şi astăzi, în muzeul savantului, în cadrul Universităţii de Stat din S. Petersburg (instituţia în care a avut loc şi susţinerea tezei).
Unele surse menţionează faptul că vinul alb, din pâine, a fost adus în Rusia din Scandinavia, în secolul al XVI-lea, altele susţin că acest lucru s-a întâmplat abia cu 100 de ani mai târziu şi că vinul a fost adus din Genoa. Se mai ştie, din diferite informaţii, că în Rusia, băuturile tari au început să fie consumate tocmai în secolele XI-XII.
Libertatea Cuvântului – www.lyberti.com