Între Ostriţa şi Boian, segment al drumului internaţional Cernăuţi-Jitomir, aproape de un an de zile funcţionează o brutărie non-stop. Mulţi dintre şoferii de cursă lungă poposesc aici pentru a servi o franzelă proaspătă cu cafea.
Proprietarul brutăriei a procedat foarte raţional – în aceeaşi încăpere funcţionează brutăria, o cafenea şi un magazin de produse alimentare. Brutarii lucrează în trei schimburi, punând în vânzare zilnic până la 1.500 de pâini. Pe lângă faptul că aici o să găseşti întotdeauna pâine proaspătă, ea este realizată la un preţ mai mic decât în magazinele obişnuite. Şi la produsele de panificaţie preţurile sunt ceva mai mici. Probabil, că proprietarul are socoteala lui – ştie el cum să-şi acopere cheltuielile în plus.
Când am trecut pragul brutăriei de lângă Ostriţa, era tocmai schimbul tinerilor brutari Diana Vinţiv, Serhii Maiko, Maksym Dovganiuk, Adriana Frunza şi Diana Sofroniuc. Mi-au spus că ocupaţia le este pe plac, clienţi sunt permanent. De aici cumpără pâine localnicii, precum şi conducătorii auto care circulă pe acest traseu şi cunosc foarte bine calitatea înaltă a produselor de panificaţie. Brutăria de la Ostrița realizeazã pâine, colaci, franzele şi alte produse de panificaţie cu ridicata. Bunăoară, preţul cu ridicata la pâine este de 6 grivne. 
Şi la cafenea sunt permanent vizitatori. Vânză-toarea Marina Tatarciuc le propune clienţilor să servească cafeaua cu o franzeluţă proaspătă şi gustoasă. 
Brutărie la o margine a drumului internaţional