 Gătiţi gustos împreună cu noi!

Prăjitură cu vişine
Ingrediente: 500 g vişine, 8 linguri de făină, 8 ouă, 300 g zahăr, 4 linguri ulei, esenţă de vanilie, coaja rasă de la o portocală, 2 plicuri praf de copt, sare, o lingura suc de portocală.
Mod de preparare. Vişinele se spală şi se scot sâmburii. Se pun apoi într-o sită la scurs. Albuşurile se bat spuma tare împreună cu un praf de sare. Se încorporează apoi zahărul treptat continuând să mixezi până când acesta se topeşte. Se adaugă apoi gălbenuşurile, pe rând, se încorporează câte o lingură de făină, iar la final câte o lingură de ulei. Se adaugă praful de copt, esenţa de vanilie şi coaja de portocală. După ce totul s-a încorporat bine, se adaugă o lingură suc de portocală şi se amestecă uşor.
Compoziţia se toarnă în tavă. Într-o farfurie se adaugă puţina făină. Înainte de a pune vişinele peste prăjitură, ele se dau cu partea tăiată prin făină. Vişinele se pun pe blat cu partea pudrată în jos.
Prăjitura se coace în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius timp de 30-40 de minute, sau până când devine aurie. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se taie romburi şi se presară cu zahăr pudră.

Cartofi noi umpluţi cu cremă de brânză

Ingrediente: 1 kg cartofi noi, 500 g brânză de vaci, 2 linguri smântână, 50 g unt, 2 ouă fierte tari, codiţe de ceapă verde, 1-2 roşii, sare, piper, ridichi pentru decor.
Mod de preparare. Se aleg cartofi noi mai mari, se spală şi se dau la cuptor să se coacă. Se încearcă cu scobitoarea dacă sunt gata şi se crestează, calzi, cu un cuţit, adăugându-se câte puţin unt. Apoi cu o lingură se scoate o parte din miez şi se umplu cu cremă de brânză. Se ornează cu feliuţe de ridichi şi cubuleţe de roşii.
Crema de brânză: se amestecă brânza de vaci cu smântâna, ouăle fierte şi tocate mărunt, sare, piper. Se mai poate adăuga cubuleţe de carne fiartă sau şuncă.

Salată de cartofi noi prăjiţi
Ingrediente: 600 g cartofi noi, 300 g şuncă sau salam, câteva ridichi, salată verde, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei, sare, piper.
Mod de preparare. Se aleg cartofi noi potrivit de mari. După ce se spală şi se curăţă de coajă se taie în două şi se pun la fiert în apă clocotită şi sare. Când sunt gata, se scurg de apă şi se pun într-o tigaie cu ulei încins. Se prăjesc până capătă o culoare rumenă. Se scot din tigaie şi se pun pe o hârtie absorbantă. Până când cartofii se răcesc, pe platou se aranjează salata verde tăiată felii şi stropită cu suc de lămâie. Deasupra se aranjează feliile de cartofi rumeniţi, feliile de şuncă sau salam şi felii de ridichi.
Poftă bună!