Ceaiul de pătrunjel are două calități importante care îl fac un adjuvant extraordinar în curele de slăbire: elimină apa în exces din organism și reglează nivelul de zahăr. Însă beneficiile lui nu se opresc numai aici, fiind plin de antioxidanți, vitaminele A, C, B și K. Prin urmare, o infuzie din această plantă poate face minuni și ne ajută în pierderea kilogramelor în plus.
Pătrunjelul este una dintre ierburile cel mai des folosite în bucătăria românească. Acest fapt se datorează aromei proaspete a acestuia, dar și faptului că este o plantă care crește repede și ușor în orice grădină. Însă calitățile lui nu se opresc numai aici, pentru că pătrunjel abundă în substanțe nutritive și devine un aliat de nădejde în lupta cu kilogramele în plus, mai ales dacă îl servim sub formă de ceai.
* O lingură de pătrunjel are doar … o calorie. Mai precis, 100g de pătrunjel ajung la numai 36 de calorii;
* Este una dintre puținele surse vegane de proteine, deci ajută la reducerea senzației de foame;
* Este bogat în homocisteină, substanța care reduce nivelul de colesterol;
* Ajută la funcționarea optimă a sistemului endocrin și a metabolismului, prin conținutul mare de vitamina C (100 g de pătrunjel conțin 133 mg de vitamina C) și de vitamina A;
* Prin nivelul mare de vitamina K, subțiază sângele, îmbunătățește circulația, reduce colesterolul;
* Previne anemia și efectele secundare ale dietelor, prin conținutul ridicat de fier (6,20 mg la 100 de grame, adică 34% din necesarul zilnic);
* Are un conținut ridicat de folați, care ajută organismul să convertească majoritatea carbohidraților în energie în loc de grăsime;
* Este bogat în fibre (3,3 g la 100 grame, adică 12% din necesarul zilnic) care ajută în curățarea colonului și eliminarea balonării;
* Ajută în eliminarea celulelor grase ale ficatului;
* Este un agent antibacterian potent, care ajută în eliminarea infecțiilor, a bacteriilor care pot cauza inflamații sau inabilitatea organismului de a arde grăsimile.
Ceai de pătrunjel. Pentru a prepara ceai de pătrunjel din frunze proaspete, se pune o mână de frunze de pătrunjel spălate, tocate, într-o cană cu apă fierbinte (atenție! nu clocotită!) și se lasă la infuzat pentru cel puțin 20 de minute. Se strecoară ceaiul şi se adaugă puțină zeamă de lămâie și miere, pentru un gust mai puţin amar. Se poate prepara o dată mai mult, pentru că ceaiul de pătrunjel poate fi păstrat la frigider chiar și 3 zile. La 1 litru de apă fierbinte se pot folosi 5 linguri de frunze tocate de pătrunjel.
Persoanele adulte pot bea 200 ml de ceai de pătrunjel pe zi, copiii – 60 ml de ceai de pătrunjel pe zi.
Pentru a ajuta în dietele de slăbire se recomandă 100 ml de ceai de pătrunjel dimineața pe stomacul gol, și 100 ml de ceai de pătrunjel seara, înainte de cină, iar cina să fie servită cu cel puțin 3 ore înainte de culcare. Trebuie de reţinut faptul că ceaiul de pătrunjel nu va ajuta la eliminarea kilogramelor în plus, dacă nu vom avea grijă și de ceea ce mâncăm. Degeaba vom bea ceaiul de pătrunjel, dacă mesele zilnice sunt pline de mii de calorii. Prin urmare, ceaiul de pătrunjel ajută să se mențină un organism sănătos, o imunitate puternică, dacă îl vom bea regulat, iar în curele de slăbire va spori efectele acestora.
(T.L.)
„Libertatea Cuvântului” – www.lyberti.com