Ananasul este un fruct exotic suficient de dulce pentru a fi folosit ca ingredient la prepararea a numeroase rețete de dulciuri. Alături de gustul foarte apreciat, ananasul poate sprijini sănătatea. Ananasul are un conținut scăzut de calorii și asigură concentrații ridicate de minerale și vitamine. Printre substanțele nutritive importante se regăsesc: fibre, vitamina C, mangan, tiamină (vitamina B1), niacină (vitamina B3), vitamina B6 și folat (vitamina B9).
Ananasul poate fi consumat într-o varietate de forme, inclusiv: proaspăt, uscat, congelat sau la conservă. Poate fi ușor adăugat în mai multe rețete culinare, precum: brioșe, clătite, prăjituri, checuri, salate cu fructe, biscuiți, gemuri, tarte, eclere, torturi, fursecuri, înghețate sau smoothie-uri. De asemenea, ananasul uscat poate oferi o serie de beneficii pentru sănătate. Are o aromă unică și poate fi eficient împotriva acneei. La fel ca ananasul proaspăt, poate avea proprietăți antioxidante și antiinflamatoare.
Ananasul poate accelera recuperarea mușchilor. Efectele antiinflamatoare ale ananasului pot calma mușchii și îi ajută să se vindece mai repede, după un antrenament. Astfel, poţi să te întorci la sală mai repede și să execuți mai multe exerciții fizice.
Întăreşte sistemul imunitar. Consumul regulat de ananas poate reduce numărul de îmbolnăviri cu infecții bacteriene și antivirale. De asemenea, poate scădea în mod semnificativ riscul de a lua un virus și poate scurta perioada necesară vindecării în urma unei infecții.
Sprijină vindecarea țesuturilor. Ananasul este singurul aliment care conține bromelaină, o enzimă ce sprijină vindecarea țesuturilor. Bromelaina produce substanțe care pot combate durerea și inflamarea, ajută la regenerarea pielii în urma unei intervenții chirurgicale sau a unei răni.
Combate inflamația. Inflamația reprezintă un proces natural care se desfășoară în organism pentru a ajuta la combaterea bolilor. Inflamația în exces, în special pe durata perioadelor lungi, poate determina afecțiuni precum artrita reumatoidă și cancerul. Proprietățile antiinflamatoare ale bromelainei pot contribui la combaterea inflamației și pot suprima dezvoltarea anumitor tumori, fiind printre beneficiile consumului de ananas.
Ajută la susținerea digestiei. Ananasul conține o cantitate semnificativă de fibre, care se asociază cu o digestie mai bună. Bromelaina prezentă în compoziția ananasului ar putea fi responsabilă pentru efectele acestuia la nivelul sistemului digestiv.
Ajută să scapi de kilogramele în plus. Printre beneficiile consumului de ananas se regăsesc susținerea procesului de slăbit. Enzimele din ananas pot sprijini procesul de ardere a grăsimilor în organism. În acest mod, consumul regulat de ananas ajută pentru a scăpa de kilogramele în plus mai repede decât ai face-o dacă nu l-ai include în alimentație. (MediCOOL.ro)
(T.L.)
„Libertatea Cuvântului” – www.lyberti.com