Liubov Kițan, medic-bacteriolog din Cernăuți, a început să coacă pâine din aluat acru pentru că e mai prețioasă pentru sănătate decât alte feluri de pâini. A învățat rețeta de la brutarii din Harkiv, la începutul invaziei pe scară largă, care s-au refugiat în Bucovina. Acum Liubov Kițan dorește să învețe cât mai multe gospodine să coacă asemenea pâine sănătoasă. De asemenea, ea ș-a împărtășit secretul într-o emisiune la „Suspilne” Cernăuți. Este vorba de rețeta de pâine de spelt. Spelt este un soi de grâu moale, mai bogat în proteine, aminoacizi, fibre și vitamine în comparație cu toate celelalte cereale.
„Libertatea Cuvântului” – www.lyberti.com