…Ia să vedeţi ce frumoasă poveste de viaţă am să vă spun în continuare. Că nici nu bănuiţi că aproape zilnic treceţi pe lângă izvorul acestei poveşti. Iar satul nostru, Costiceni, este dăruit de Domnul cu prisosinţă şi, mai la fiecare pas auzi murmurul tainic de izvor cu unda-i de cleştar. Da, aveţi dreptate, vâna izvorului trebuie îngrijită permanent, nu doar la Duminica Mare.
…Aşa se face că o vrednică ţărancă, Domnica Lupoi, născută la Costiceni în 1885, se căsătoreşte în anul 1908 cu un la fel de vrednic gospodar Ion Doholici, fiul lui Lisandru şi al Domniţei. În anul următor li se naşte fiul Vladimir, iar încă peste 5 ani, în 1914 vine pe lume al doilea fiu, Vasile. Acesta n-a mai apucat să-l ştie pe taică-său Ion, care a căzut cu moarte de erou pe câmpul de luptă în primul război mondial. Domnica Doholici, văduvă de război, o duce greu cu doi feciori. Noroc de cel mai mare, Vladimir, care o ajută şi sprijină atracţia fratelui mai mic pentru ştiinţa de carte. Dar destinul este prea crud, pentru că Vladimir se prăpădeşte în cel de-al doilea război mondial.
După ce l-au deplâns cu multă jale, ai casei de la Costiceni îl au în grijă pe mezinul Vasile, care absolvă cu eminenţă şcoala din sat şi promovează la liceul din Vijniţa, ulterior fiind transferat la liceul „Aron Pumnu” din oraşul Cernăuţi. Cu calificativul „excelent”, susţine examenele de admitere la Institutul de viticultură din Focşani, şcoală de învăţământ superior de renume în domeniul vitivinicol din România. După absolvire, în 1935 obţine îndreptare de lucru la Curtea Regală a României, unde activează cu succes timp de cinci ani. Chiar din cel de-al doilea an de muncă, 1936, se dedică cercetării ştiinţifice, elaborând articole, broşuri, studii, cărţi cu mesaje documentar-teoretice şi recomandări practice argumentate. În anii celui de-al doilea război mondial lucrează la prefectura din Cetatea Albă, iar în grădina casei pe care şi-a cumpărat-o aici experimentează diferite soiuri de viţă-de-vie. În anii postbelici este solicitat ca inginer superior la Fabrica de vinuri din Focşani, apoi este transferat la Ministerul Industriei Alimentare din România, în funcţia de inginer superior al Direcţiei „Băuturi-Tutun”, urmând o perioadă de aproape două decenii în fotoliul de Director General al aceleiaşi Direcţii departamentale a României. În anul 1973 susţine cu brio teza de doctor în ştiinţe agronomice, în cadrul facultăţii de horticultură a Institutului agronomic „Nicolae Bălcescu” din Bucureşti.
De aici încolo povestea de viaţă a dr. ing. Vasile Doholici, originar din Costiceni, reflectă o carieră de succes în domeniul oenologiei româneşti, incluzând ample cercetări de teren pe întreg cuprinsul ţării, elaborarea unor studii de înaltă probitate ştiinţifică, participarea la multiple reuniuni şi întruniri naţionale, judeţene şi internaţionale, publicarea şi difuzarea mai multor titluri de carte pentru specialişti, studenţi, dar şi de uz intern, de serviciu. Evident, tematica viniviticolă a fost şi este în centrul atenţiei atât în plan local, naţional сât şi internaţional. Elaborarea unor dicţionare şi îndreptare pentru elevi şi agronomi, a criteriilor pentru tehnologia naţională a vinului, a procedeelor de vinificaţie şi metodelor pentru limpezirea şi stabilizarea vinurilor, precum şi principii de tipizare a vinurilor, dar şi consultarea şi controlul ştiinţific în domeniu – ar fi doar unele aspecte din vasta activitate de inginerie savantă a dr. ing. Vasile Doholici. Dar Domnia Sa s-a afirmat cu probitate şi pe tărâmul traducerilor de profil în şi din alte limbi, invenţii şi inovaţii, studii, analize, instrucţiuni, consultanţă ştiinţifică a filmelor documentare etc.
Ar fi, probabil, cel mai nimerit să aducem în continuare o selecţie din tematica investigaţiilor ştiinţifice pe parcursul anilor ce poartă semnătura şi harul creativ ale consăteanului nostru.
LISTA
lucrărilor ştiinţifice elaborate de dr. ing. Vasile Doholici
Nr. ord. | Autor/coautori | Titlul lucrării | Anul publi-cării | Editura, revista |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
I. Cărţi, broşuri, articole etc. | ||||
1 | Doholici, Vasile | Acizii vinului, pliantă | 1936 | Tipografia „Luceafărul”, Buzău. |
2 | Doholici, Vasile | Îndreptar pentru elevi şi agronomi | 1938 | Revista „Propăşirea agriculturii”, nr. 104, septembrie 1938 |
3 | Doholici, Vasile | Vinificarea în roşu a strugurilor negri, broşură | 1955 | Ministerul industriei alimentare |
4 | Doholici, Vasile | Raionarea viticulturii, de acad. Gherasim Constantinescu, recenzie | 1958 | Revista „Agricultura socialistă”, iulie 1958 |
5 | Doholici, Vasile | Criterii pentru repartizarea teritorială raţională a industriei vinului din Republica Populară România | 1964 | Revista „Industria alimentară”, nr. 1, 1964 |
6 | Doholici, Vasile | Harta unităţilor vinicole din RPR | 1964 | Revista „Industria alimentară”, nr. 1, 1964 |
7 | Doholici, Vasile | Criterii pentru elaborarea tehnologiei naţionale a vinului | 1965 | Revista „Industria alimentară”, nr. 1, 10 |
8 | Doholici, Vasile (coautor) ş.a. | Noi procedee de vinificaţie – principii de elaborare şi instalaţii tehnice. Procedee continui. | 1965 | Buletinul „Oficiul internaţional al viei şi vinului” |
9 | Doholici, Vasile şi Traian-Petre Clonda | Al 4-lea simei | 1970 | Revista „Industria alimentară”, nr. 4 |
10 | Doholici, Vasile | Procedee realizate în tehnologia vinificării în roşu | 1970 | Revista „Industria alimentară”, nr. 8 |
11 | Doholici, Vasile Şi Georgeta Şeptelici | Metode pentru limpezirea şi stabilizarea vinurilor | 1970 | Editura „Ceres”, 315 pag. |
12 | Doholici, Vasile | Tipizarea vinurilor | 1972 | Editura „Ceres”, 114 pag. |
13 | Doholici, Vasile (coordonator) ş.a. | Îndrumătorul vinificatorului | 1973 | Editura „Ceres”, 500 pag. |
II. Traduceri în/din alte limbi | ||||
14 | Doholici, Vasile şi Doholici, Elena | Tratat de oenologie | 1947 | în l. franceză |
15 | — // — | Die tehnologie des veines | 1961 | în l. germană |
16 | — // — | Lebruce furweintung und kellerwirtschaft | 1960 | în l. germană |
17 | — // — (coautori) | Rapoartele generale, naţionale şi comunicările la Congresul internaţional, Lisabona | 1965 | în l. engleză |
III. Coordonator traduceri şi control ştiinţific | ||||
18 | Doholici, Vasile | Automatizarea proceselor de vinificaţie, de B. Dikii şi B. Lomokin | 1965 | din l. rusă |
19 | Doholici, Vasile | Tehnologia vinificaţiei, de A. Amerina şi M. Cruesa | 1966 | din l. rusă |
20 | Doholici, Vasile | La nuova enologia, de G. P. Caroglio | 1967 | din l. italiană |
21 | Doholici, Vasile | Rapoartele generale, naţionale şi comunicările prezentate de secţia a II-a oenologie, la Congresul internaţional O.I.V., Lisabona | 1968 | în l. engleză/franceză |
IV. Consultant ştiinţific la filme documentare | ||||
22 | Doholici, Vasile | Tehnologia vinificării | 1970 | Studioul „Animafilm”, Bucureşti. |
23 | Doholici, Vasile | Tehnologia condiţionării vinurilor | 1970 | — // — |
24 | Doholici, Vasile | Cercetări, învăţământ, oameni de seamă în viticultură şi oenologie | 1971 | — // — |
V. Invenţii | ||||
25 | Doholici, Vasile (coautor) ş.a. | Instaţie (Instalaţie ??) automatizată discontinuă pentru distilarea alcoolului din borhoturi de fructe, tescovină, drojdie, vin şi altele | 1970 | Aplicaţie practică |
26 | Doholici, Vasile (coautor) ş.a. | Instalaţie automatizată pentru fracţionarea distilării discontinue a alcoolului şi frunţi, mijloc şi cozi | 1970 | În curs de aplicare |
VI. Inovaţii | ||||
27 | Doholici, Vasile şi Stan, Ilie | Dispozitiv de sterilizare a aerului ce pătrunde în vasele cu vin | Certificat nr. 35/1954 | |
28 | Doholici, Vasile | Sistem nou de pâlnie de fermentare | Certificat nr. 3/1967 | |
29 | Doholici, Vasile | Cadă cu capac mobil pentru fermentarea vinurilor roşii | Certificat nr. 4/1967 | |
30 | Doholici, Vasile | Cadă automată pentru fermentarea vinurilor roşii | Certificat nr. 5/1967 | |
31. | Doholici, Vasile | Extragerea oenocianinei din pieliţele de struguri negri | Certificat nr. 6/1967 | |
32 | Doholici, Vasile (coautor) ş.a. | Gropi pentru păstrarea tescovinei | Certificat nr. 7/1967 | |
33 | Doholici, Vasile | Defoxarea vinurilor de hibrizi | Certificat nr. 8/1967 | |
34 | Doholici, Vasile | Dispozitiv de împănare a vaselor de transport în vagoane şi autocamioane | Certificat nr. 9/1967 | |
VII. Referate, comunicări, prelegeri etc. | ||||
35 | Doholici, Vasile | Principiile legislaţiei viti-vinicole. Criteriile de stabilire a preţurilor la struguri | 1956 | Casa agronomului, Buc. |
36 | Doholici, Vasile | Analiza critică a calităţii vinului şi măsuri de îmbunătăţire a acestuia | 1967 | Sesiunea tehnoştiinţifică, Constanţa |
37 | Doholici, Vasile | Tehnologia vinului | 1970 | Cursuri de la Snagov |
38 | Doholici, Vasile | Fermentaţia alcoolică a mustului şi mustelii de struguri şi măsuri de dirijare a acesteia | 1970 | Simpozion București |
39 | Doholici, Vasile şi Doholici, Elena | Orientarea producţiei şi consumului de vinuri pe Terra | 1970 | Conferinţă naţională, Galaţi |
40 | Doholici, Vasile | Studiu privind plata strugurilor pentru vin în funcţie de concentraţia medie/ponderată de zaharuri pe recoltă | 1971 | Uz intern |
41. | Doholici, Vasile | Evoluţia şi perspectiva producţiei de vin şi de produse pe bază de struguri, must şi vin | 1973 | Cursuri post-universitare, Craiova |
VIII. Studii, analize, instrucţiuni etc. | ||||
42 | Doholici, Vasile | Vinul ca produs alimentar, condiţiunile de conservare şi diferite tipuri de pivniţe | 1949 | M.I.A. Uz intern |
43 | Doholici, Vasile (coautor) ş.a. | Stabilirea tehnologiei de fabricare a stafidelor | 1952 | Vinalcool, Focşani |
44 | Doholici, Vasile | Extragerea alcoolului din tescovină prin difuzie şi presare | — // — | — // — |
45 | Doholici, Vasile | Instrucţiuni de urmărire a mersului vegetaţiei viilor | 1954 | M.I.A. Uz intern |
46 | Doholici, Vasile | Instrucţiuni de vinificare şi îmbunătăţire a calităţii acesteia | 1954-1959 | M.I.A. Uz intern |
47 | Doholici, Vasile şi Ciocan, Constantin | Conceperea, proiectarea şi executarea unui aparat pentru determinarea densităţii în mod operativ | 1955 | — // — |
48 | Doholici, Vasile | Dispozitiv pentru închiderea vaselor de transportat vin în curs de fermentare | 1955 | — // — |
49 | Doholici, Vasile | Aparat pentru prepararea SO2 şi sulfitarea mustului | 1955 | — // — |
50 | Doholici, Vasile | Dispozitiv pentru încărcat şi descărcat vase | 1956 | — // — |
51 | Doholici, Vasile | Studiu cu privire la delimitarea podgoriilor şi a centrelor viticole | 1956 | — // — |
52 | Doholici, Vasile | Studiu cu privire la încadrarea podgoriilor în grupe de calitate | 1955 | — // — |
53 | Doholici, Vasile (coautor) ş.a. | Studiu privind îmbunătăţirea delimitării şi încadrării podgoriilor din R.P.R. | HCM 1286/ 958
1958 |
— // — |
54 | Doholici, Vasile | Studiu pentru clasificarea vinurilor şi elaborarea instrucţiunilor de clasificare a vinurilor în R.P.R. | 1959 | Reconfirmat ???? |
55 | Doholici, Vasile (coautor) ş.a. | Referinţă cu privire la lucrarea „Tehnologia vinului” de Simionescu Ion ş.a. | 1959 | |
56 | Doholici, Vasile | Studiu cu privire la înfiinţarea unei cooperative viticole de producţie în com. Frumuşelu, Bacău | 1959 | M.I.A. Uz intern |
57 | Doholici, Vasile | studiu privind stabilirea podgoriilor şi a centrelor viticole care produc vinuri cu denumiri de origine | 1959 | HCM 1167/959 |
58 | Doholici, Vasile | Studiu privind potenţialul naţional calitativ al podgoriilor şi centrelor viticole din R.P.R. | 1962 | |
59 | Doholici, Vasile | Studiu privind potenţialul naţional al viilor hibride din R.P.R. | — // — | |
60 | Doholici, Vasile şi Abunei, Mircea | Studiu privind lichidarea deficitului de capacitate în industria vinului din R.P.R. | 1963 | |
61 | Doholici, Vasile | Studiu privind repartizarea teritorială a unităţilor industriei vinului | 1963 | |
62. | Doholici, Vasile (coautor) | Viticultura şi vinurile Portugaliei | 1965 | Uz intern |
63 | Doholici, Vasile | Studiu privind repartizarea teritorială şi structura calitativă a producţiei viticole din R.S.R. în condiţiile actuale | 1965 | |
64 | Doholici, Vasile | Studiu privind repartizarea teritorială şi structura calitativă a producţiei viticole din R.S.R. în perspectiva generală a dezvoltării viticulturii | 1966 | |
65 | Doholici, Vasile | Studiu de interpretare a datelor recensământului viticol de la 25 august 1965 | 1966 | |
66 | Doholici, Vasile | Studiu privind Fondul de Stat „Struguri” | 1966 | |
67 | Doholici, Vasile | Studiu privind repartizarea teritorială a forţelor de muncă din industria vinului | 1966 | |
68 | Doholici, Vasile | Studiu privind repartizarea teritorială a consumului de vinuri în R.S.R. | 1967 | |
69 | Doholici, Vasile | Menţinerea densităţii iniţiale a plantaţiilor viticole… | 1967 | „Scânteia” |
70 | Doholici, Vasile (coautor) ş.a. | Studiu privind modul cum se lucrează viile C.A.P. | 1967 | |
71 | Doholici, Vasile | Studiu privind stabilirea liniilor directoare în orientarea folosirii fondurilor de investiţii în industria vinului din R.S.R. pentru obţinerea eficienţei economice maxime | 1967 | |
72 | Doholici, Vasile | Povestea unui bob de strugure. Scenariu de film | 1970 | |
73 | Doholici, Vasile | Studiu privind stimularea producţiei viticole şi a valorificării ei de către cooperativele agricole de producţie şi gospodăriile populaţiei | 1971 | |
74 | Doholici, Vasile | Îmbunătăţirea repartizării teritoriale a producţiei de vermut în sem. I / 1971 | 1971 | |
75 | Doholici, Vasile (coautor) ş.a. | Elaborarea şi folosirea produselor secundare de la vinificaţie. Raport naţional | La cea de-a 52-a adunare generală a O.I.V. 1972 | |
76 | Doholici, Vasile | Studiu privind extragerea mustului ce aderă la ciorchini | C.V.V. Uz intern. 1972 | |
77 | Doholici, Vasile | Analiza privind capacităţile de producţie vinuri, rachiuri şi produse pe bază de vin în profil teritorial | C.V.V. 1973 | |
…Şi altele. |
Când a fost la Costiceni ultima dată, în septembrie 1974, a lăsat şi informaţiile de mai sus.
…Mai puţini specialişti în domeniul oenologiei care au realizat atâtea performanţe în plan naţional şi internaţional ca dr. ing. Vasile Doholici. Regretabil că la Costiceni numele Domniei Sale, indiferent că e scris cu „h” sau cu „g”, este aproape necunoscut generaţiilor ce iau cu asalt internetul. Cu certitudine Aleea consătenilor iluştri într-un viitor indefinit va găsi loc şi pentru bustul lui V. Doholici…
…Dacă vă aflaţi în preajma complexului Domniţa din Costiceni, îngăduiţi o clipă, cu un gând bun pentru acest mare patriot al neamului.
Că şi autorul acestor rânduri procedează la fel. Şi parcă în timp desluşesc la Domniţa o placă (de ce nu un basorelief?) cu inscripţia: „Aici s-a născut omul de ştiinţă… (21.04.1914-06.05.1986)”.
Dar câte alte edificii din sat aşteaptă expresia acestei recunoştinţe pentru feciorii săi?!
Dr. Tudor COLAC