Localul combină atmosfera confortabilă a unei mici cafenele sătești cu posibilitatea unui service rapid în formatul cafea la pachet. Acesta este un loc unde aroma de cafea proaspăt măcinată se îmbină cu gustul unei pizze crocante, al haciapuri-ului de casă, al corasourilor și al prăjiturilor dulci. Localul își propune să satisfacă nevoile atât ale sătenilor, cât și ale oaspeților satului care apreciază calitatea, viteza și comunicarea plăcută.
În 2012, Diana împreună cu soțul ei au deschis o mini-cafenea, care a funcționat cu succes timp de aproape cinci ani. Acesta a fost un proiect de familie pe care cuplul l-a condus pe cont propriu, fără a atrage angajați. Antreprenoarea s-a ocupat personal de organizarea activității localului, de prepararea băuturilor pe bază de cafea și a celor culinare, de servirea clienților și de controlul calității produselor. Această experiență i-a oferit o înțelegere profundă a tuturor etapei de desfășurare a unei afaceri – de la planificare și achiziționarea ingredientelor până la formarea meniului și crearea unei atmosfere confortabile pentru oaspeți. De asemenea, i-a fost de folos experiența de 17 ani ca asistentă medicală, ceea ce i-a asigurat atenție la detalii, organizare și responsabilitate în conducerea afacerii și gestionarea personalului.
Pentru realizarea ideii de afaceri, cuplul a cumpărat un teren și a construit propria clădire, unde a amplasat cafeneaua-pizzerie. Proprietarii au finalizat lucrările de reparație pentru a crea un spațiu modern, confortabil și atractiv pentru oaspeți. Iar din banii obținuți prin grant (250.000 de grivne), doamna Diana a achiziționat echipamentul necesar: plită pentru prăjit, malaxor de aluat, cuptor pentru pizza, masă frigorifică pentru pizza etc. De asemenea, conform condițiilor programului de granturi, antreprenoarea a creat două noi locuri de muncă.
„Meniul localului include o gamă largă de poziții: cafea, ceai, milkshake-uri, pizza proaspătă, haciapuri, rollini, pita, cartofi prăjiți, prăjituri, corasouri, snack-uri și apă în asortiment – o astfel de selecție va permite satisfacția atât a celor care își doresc o gustare rapidă, cât și a celor care trec pentru o cafea plăcută sau o odihnă în familie”, subliniază Diana Jijian.
„Libertatea Cuvântului” – www.lyberti.com