Dudul negru (Morus nigra) este o plantă cu o istorie bogată în medicina tradițională asiatică. Frunzele sale sunt cunoscute pentru conținutul ridicat de calciu, dar și pentru proprietățile antioxidante și antiinflamatorii.
Frunzele tinere, fără codiţă, se recoltează în lunile mai-august. Acestea se usucă în locuri bine aerisite, întunecate sau umbrite, răcoroase. Frunzele de dud nu se usucă sub razele directe ale soarelui sau în încăperi cu temperaturi foarte ridicate. Frunzele de dud uscate se păstrează în recipiente închise ermetic, precum borcanele, pungi sigilate, pungi de hârtie. Se ţin într-un loc răcoros, departe de lumină, timp de maximum un an. Pentru ca aromele să se păstreze cât mai mult timp, se depozitează plantele întregi, nu măcinate.
Când ne gândim la sursele de calciu, este adevărat că lactatele, peștii precum somonul sau păstrăvul și alte alimente obișnuite sunt surse excelente ale acestui mineral. Cu toate acestea, există un aliment natural care le depășește pe toate în ceea ce privește concentrația de calciu. Este vorba despre ceaiul obținut dintr-o plantă cu beneficii remarcabile: Morus nigra, cunoscută și sub denumirea populară de dud negru. Ceaiul extraordinar din frunze de dud negru conține de 22 de ori mai mult calciu decât laptele de vacă și vine la pachet cu beneficii multiple pentru sănătate.
Printre cele mai cunoscute boli în prevenirea şi combaterea cărora ajută frunzele de dud, se numără diabetul zaharat, gastrita, ulcerul gastric şi duodenal, diareea, bolile de ficat sau afecţiunile de natură pulmonară. De asemenea, acestea sunt eficiente în tratarea asteniei, nevrozelor şi insomniilor şi s-a dovedit că acţionează şi în lupta cu obezitatea sau cu alte tulburări metabolice.
Frunzele de dud sunt o opțiune ideală pentru cei care au nevoie de un aport suplimentar de calciu, cum ar fi persoanele vârstnice, expuse riscului de osteoporoză. Această afecțiune, care duce la fragilizarea oaselor, poate fi combătută cu ajutorul acestui ceai, care furnizează nu doar calciu, ci și alți nutrienți esențiali. Ceaiul din frunze de dud negru reglează nivelul zahărului din sânge, fiind deosebit de util pentru persoanele cu diabet sau pentru cele care își doresc să-și mențină glicemia sub control.
Pe lângă concentrația impresionantă de calciu, ceaiul de dud negru oferă numeroase beneficii:
Reglarea glucozei din sânge. Ajută la stabilizarea nivelului de zahăr, prevenind fluctuațiile periculoase.
Îmbunătățirea imunității. Frunzele de dud sunt bogate în antioxidanți, care sprijină sistemul imunitar.
Îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. Consumul regulat contribuie la reducerea inflamațiilor și la protejarea inimii.
Încetinirea îmbătrânirii. Antioxidanții luptă împotriva radicalilor liberi, menținând pielea și celulele tinere mai mult timp.
Cum se prepară ceaiul din frunze de dud negru. Prepararea acestui ceai este simplă și rapidă. Se adaugă 1-2 linguri de frunze uscate de dud negru într-un vas cu 500 ml de apă. Se aduce apa la punctul de fierbere și se lasă frunzele să infuzeze timp de 5-10 minute. Se strecoară ceaiul și se bea cald sau răcorit, după preferință. Acest ceai poate fi consumat zilnic, iar gustul său ușor aromat îl face plăcut și reconfortant.
Se consumă şi sub formă de infuzie, fără îndulcire, după mesele principale. În cazul diabetului şi al diareii, se recomandă ca persoana să ia câte o lingură de infuzie la intervale de o oră. Din frunzele puse la macerat timp de 21 de zile în alcool alimentar se poate obţine o tinctură. Aceasta se strecoară şi se utilizează câte 30 de picături, diluate cu apă, de trei ori pe zi, înainte de mesele principale.
Indiferent dacă consumăm ceaiul din frunze de dud negru pentru aportul său de calciu sau pentru a regla nivelul zahărului din sânge, el reprezintă o alegere excelentă pentru sănătate. Simplu de preparat și bogat în beneficii, acest ceai ar putea deveni parte din rutina zilnică a oricărei persoane care își dorește să aibă grijă de organismul său. Înlocuiți paharul clasic de lapte cu o ceașcă de ceai din dud negru și bucurați-vă de sănătate! (Click! Sănătate.ro)
(T.L.)
„Libertatea Cuvântului” – www.lyberti.com