Nu v-aţi odihnit toată noaptea, aveţi de terminat un proiect important sau v-aţi ciondănit cu partenerul şi dintr-odată vă cuprinde dorinţa irezistibilă de a devora mâncărurile cele mai nesănătoase şi pline de calorii.
Dacă aţi consumat ceva dulce înseamnă că n-aveţi o stare de spirit prea bună şi vă lipseşte energia. Dacă aveţi poftă de sărat, staţi prost cu rezervele de minerale. Poftele sunt multe şi diverse, iar fiecare din ele are o cauză care poate spune ceva despre starea dvs. de sănătate. Vă propunem unele noţiuni cum pot fi poftele descifrate şi cum pot fi astâmpărate fără să vă puneţi în prea mare pericol silueta.
Ciocolată înseamnă că…
Sunteţi într-o dispoziţie proastă şi simţiţi nevoia de ceva care să vă îmbunătăţească starea de spirit. Ciocolata, cu textura ei fină, gustul bun, amestecul de zahăr şi grăsime din compoziţie, are efect uşor euforizant, crescând nivelul dopaminei şi noradrenalinei din creier. În perioada premenstruală, când cantitatea de serotonină (hormonul fericirii) e scăzută, s-ar putea să tânjiţi mai mult după ciocolată.
De vină pentru pofta aceasta poate fi lipsa de magneziu, pe care o puteţi acoperi mâncând nuci, seminţe, legume, fructe. Ciocolata este permisă doar dacă are cel puţin 70 la sută cacao.
Cartofi prăjiţi, burgheri înseamnă că…
Aveţi nevoie… să vă strângă cineva în braţe. Şi nu este o glumă! Se pare că, dacă sunteţi cu moralul la pământ şi vă simţiţi părăsit, vă doriţi instinctiv să mâncaţi ceva care să vă stimuleze centrul plăcerii din creier. Acelaşi lucru se întâmplă după o noapte de nesomn, când organismul simte nevoia să compenseze cumva efortul la care a fost supus. Cartofii prăjiţi pot fi înlocuiţi cu nuci, migdale, alune de pădure. Pofta de prăjeli semnalează şi lipsa de carbon, pe care o puteţi satisface cu fructe proaspete.
Chipsuri sărăţele înseamnă că…
E posibil să aveţi carenţe de calciu şi potasiu ori să suferiţi de hipertensiune arterială. Problema e că aceste gustări vă îndeamnă să nu vă opriţi din mâncat şi să acumulaţi prea mult sodiu, vinovat pentru problemele inimii şi retenţia de apă.
Alternativa sănătoasă ar fi o felie de pâine integrală cu una de brânză telemea şi legume alături. Şi, totodată, măriţi consumul de fructe bogat în potasiu (banane, struguri) şi de lactate, bogate în calciu.
Carne înseamnă că…
Organismul dvs. are nevoie de proteine sau aveţi o lipsă de fier pe care n-ar trebui s-o neglijaţi, ca să nu daţi mână liberă anemiei. Se întâmplă mai des să aveţi pofta asta în perioada ciclului menstrual sau în momente de suprasolicitare fizică, când masa musculară trebuie refăcută rapid. Alegeţi carnea slabă de porc sau vită, peşte, ouă, toate surse bune de proteine.
Prăjituri înseamnă că…
Simţiţi necesitatea de carbohidraţi şi de… confort emoţional, dat fiind că mâncărurile dulci şi cremoase vă relaxează instantaneu. Pofta aceasta poate semnala o lipsă de crom.
Când simţiţi că leşinaţi, dacă nu mâncaţi ceva dulce, alegeţi fructele uscate (caise, prune), iar ca surse bune de carbohidraţi, mizaţi pe cartofi-dulci, orez brun, sau broccoli – toate păstrează glicemia echilibrată.
Bomboane înseamnă că…
Sunteţi epuizat, dacă vă concentraţi intens la muncă şi nu mai puteţi de oboseală, o bomboană creşte imediat nivelul de zahăr din sânge şi vă energizează cel puţin pentru moment. Pofta de dulce poate apărea din cauza diverselor carenţe: de crom, carbon, fosfor, sulf. În loc de bomboane, mâncaţi fructe de pădure, bune energizante şi pline de antioxidanţi. Ca să preveniţi carenţele menţionate, includeţi în meniu, broccoli, struguri, pui, brânză stafide, cartofi-dulci, ficat.
Cafea înseamnă că…
În afară de necesitatea inconştientă de energie (cu aceasta echivalează în mintea dvs. cafeaua) e posibil să staţi cam prost cu nivelul de adrenalină, care creşte imediat ce beţi licoarea aromată şi, odată cu el, creşte şi nivelul de zahăr în sânge. Totodată, puteţi avea carenţe de fosfor, sulf şi fier.
Glicemia o puteţi echilibra cu ajutorul cerealelor integrale, iar carenţele eliminaţi-le cu peşte, pui, carne de vită, ouă, lactate, legume.
Pofta de acru poate semnala o lipsă de fier.
Pofta de apă minerală poate semnala că aveţi nevoie de calciu sau, pur şi simplu, că sunteţi deshidratat.