Uleiul de măsline este foarte popular în rândul celor care vor să ducă un mod de viaţă sănătos. Conține grăsimi bune și trebuie consumat, dacă este posibil, doar crud. Însă este bun și la gătit. De asemenea, uleiul de măsline este un ingredient important și în ritualurile de înfrumusețare facială și corporală. Iată câteva informații inedite despre uleiul de măsline, despre arborele din care provine și despre istoria sa!
- Măslinul este originar din bazinul Mării Mediterane și există dovezi că uleiul se produce din vechime, cu 4.000 de ani înainte de Hristos.
- La început, uleiul nu se folosea în alimentație, ci în medicină, pentru îngrijirea pielii, fabricarea săpunului și drept combustibil pentru lămpi.
- În vechime, măslinele erau culese cu mâna. În zilele noastre, există dispozitive cu vibrații care fac ca măslinele să cadă în plase, sub arbori.
- Cel mai mult ulei de măsline se produce în Europa. Spania este primul producător, urmată de Italia și Grecia. În SUA, uleiul se produce în California, Arizona, Texas, Georgia, Florida, Oregon și Hawaii.
- Varietatea și maturarea sunt cele două elemente luate în calcul atunci când se stabilește calitatea uleiului.
- Există mai multe soiuri de măsline din care se produce uleiul, printre care Mission, Manzanillo, Sevillano, Arbequina, Koroneiki, Arbosana, Ascolano, Frantoio, Leccino, Pendolino, Maurino și Coratina.
- Cele mai bune uleiuri se produc în mai puțin de 24 de ore de la recoltarea măslinelor.
- Uleiurile extravirgine sunt produse doar prin metode mecanice, fără a fi tratate chimic.
- Din lista uleiurilor de calitate mai slabă fac parte uleiul virgin, uleiul rafinat de măsline și uleiul din turte de măsline.
- Produsele care rezultă din urma prelucrării măslinelor, precum turtele și apa, sunt folosite în industria cosmetică și în cea alimentară pentru că au polifenoli și fibre sănătoase.
Uleiul de măsline conține trei antioxidanți de preț: vitamina E, polifenoli și fitosteroli. Antioxidanții au efecte benefice atât în organism, dacă sunt consumați, cât și pentru piele, dacă sunt aplicați la nivelul acesteia.
Hidratează pielea fără să blocheze porii. Uleiul de măsline hidratează intensiv pielea, însă, spre deosebire de produsele cosmetice hidratante, acesta nu are efectul de blocare a porilor.
Are mai multe întrebuințări în rutina de înfrumusețare. Uleiul de măsline poate fi folosit pentru hidratarea pielii, cuticulelor, dar și a părului. Încălzit sau rece, în măști, uleiul de măsline poate fi un ingredient de bază în rutina zilnică de înfrumusețare.
Iată câteva beneficii ale uleiului de măsline pentru piele:
- Hidratează pielea: Uleiul de măsline conține squalane și vitamina E. Squalane susține reținerea umidității pielii, în timp ce vitamina E crește capacitatea pielii de a absorbi și reține apa, așa cum arată un studiu recent.
- Reduce semnele îmbătrânirii: Uleiul de măsline este bogat în antioxidanți. Acești compuși pot combate stresul oxidativ, care este asociat cu îmbătrânirea pielii. De asemenea, poate stimula colagenul din piele.
- Ajută la curățarea pielii: Uleiul de măsline poate fi folosit pe post de demachiant, pentru a îndepărta anumite tipuri de machiaj, în special produsele rezistente la apă.
- Accelerează vindecarea rănilor: Uleiul de măsline are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii și antimicrobiene, care pot ajuta la vindecarea rănilor. (DOC.ro)
(T.L.)
„Libertatea Cuvântului” – www.lyberti.com