Ceaiul de ceapă are efecte incredibile pentru organism, mai ales toamna, când este sezonul virozelor. Băutura, care poate fi făcută în doar câteva minute, stimulează imunitatea și ne oferă gratis o multitudine de antioxidanți. Este ideal chiar și pentru copii, atunci când tușesc sau le curge nasul.
Ceapa este una dintre cele mai populare legume, fiind nu numai un aliment, ci și o plantă importantă, care conține o cantitate mare de vitamine și minerale valoroase (calciu, fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, fier, zinc, cupru, vitaminele B și C). Datorită conținutului său de sulf, care îi oferă gustul și mirosul tipic, înțepător, are efecte bactericide, care sunt foarte importante atunci când organismul nostru luptă împotriva infecțiilor. Efectele sale terapeutice sunt mai pronunțate atunci când este consumat crud, dar ceaiul de ceapă este, de asemenea, foarte eficient împotriva răcelii, gripei, amigdalitei și faringitei.
* Reduce tusea şi răceala. Este cunoscut faptul că previne răceala, mai ales atunci când vremea se răcește brusc. Ceapa conține flavonoide numite quercitină, care pot stimula antioxidanții din sânge. Aceleași cercetări sugerează că poate reduce hipertensiunea, o problemă cu care multă lume se confruntă, din cauza stilului de viață alert și a stresului la locul de muncă.
* Ajută la scăderea în greutate. Ceapa este bogată în nutrienți, ceea ce înseamnă că este săracă în calorii. O ceapă medie are doar 44 de calorii, dar oferă o doză considerabilă de vitamine, minerale și fibre. Această legumă este deosebit de bogată în vitamina C, un nutrient implicat în reglarea imunității și a producției de colagen.
* Ideal pentru sănătatea inimii. Ceaiul de ceapă conține antioxidanți și compuși care combat inflamațiile, scad trigliceridele și reduc nivelul colesterolului rău. Proprietățile antiinflamatorii puternice pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale și la protejarea împotriva cheagurilor de sânge.
* Ține departe cancerul și diabetul. Antioxidanții din ceapă sunt compuși care inhibă oxidarea, un proces ce duce la deteriorarea celulară și contribuie la boli precum cancerul, diabetul și bolile de inimă. Ceapa este o sursă excelentă de antioxidanți. De fapt, conține peste 25 tipuri de antioxidanți flavonoizi.
* Detoxifiază organismul. Fitochimicalele, disulfurile şi trisulfurile care se regăsesc în ceaiul de ceapă luptă împotriva toxinelor dăunătoare, iar aminoacizii metionina şi cistina ajută la detoxifierea organismului de metalele grele, cum ar fi mercur, plumb şi crom.
* Previne astmul. Nivelurile ridicate de quercetină găsite în ceai pot duce la o relaxare considerabilă a mușchilor căilor respiratorii, îmbunătățind sănătatea persoanelor care suferă de astm și bronșită.
* Oprește căderea părului. Vitamina C prezentă în ceaiul de ceapă contribuie la formarea colagenului, benefic pentru unghii sănătoase și păr strălucitor. Pe de altă parte, vitaminele E și A opresc îmbătrânirea prematură a pielii.
Aproape orice tip de ceapă poate fi folosit pentru a prepara ceai de ceapă. Diferite tipuri de ceapă albă, galbenă și roșie pot fi utilizate ca ingredient de bază pentru băutura fierbinte. Totuși, se crede că utilizarea cepei verzi îmbunătățește conținutul nutrițional al ceaiului.
Cum se prepară ceaiul de ceapă
Ingrediente: 1 ceapă tocată, 3 căței de usturoi, 1-2 linguri de miere, după gust, 2 căni de apă, câteva foi de dafin și cuișoare.
Mod de preparare. Se pune apa într-o cratiță și se lasă să fiarbă la foc mediu. Cum a dat în clocot, se adaugă ceapa tocată mărunt și apoi usturoiul decojit și zdrobit. Se adaugă frunzele de dafin și cuișoarele și se lasă ceaiul să mai fiarbă puțin. În momentul în care apa începe să-și schimbe culoarea și devine maro închis, se stinge focul și se strecoară ceaiul. Se toarnă într-o ceașcă, se lasă puţin, apoi se pune miere, după gust, și se amestecă bine. Este recomandat ceaiul de ceapă în fiecare dimineață, pentru o sănătate de fier și mai multă energie.
(T.L.)
„Libertatea Cuvântului” – www.lyberti.com