Uleiul de dovleac produs din semințele acestuia este unul dintre cele mai bune uleiuri atât pentru raportul său de vitamine, cât și pentru beneficiile pe care le are pentru sănătate. Uleiul din semințe de dovleac este bogat în triptofan, acizi grași nesaturați și antioxidanți, oferind numeroase beneficii atât bărbaților, cât și femeilor. Atunci când este extras corect, acest ulei are potențialul de a aduce beneficii deosebite sănătății. Datorită conținutului său ridicat de carotenoizi și vitamine liposolubile, uleiul din semințe de dovleac este considerat de mult timp un ingredient benefic pentru prevenirea diverselor boli, cum ar fi problemele de prostată, diabetul, căderea părului și chiar cancerul.
Există două tipuri principale de dovleci din care se poate obține uleiul, ambele din genul de plante Cucurbita: Cucurbita pepo și Cucurbita maxima. Procesul de extragere a uleiului din semințe de dovleac poate fi realizat în mai multe moduri, dar este recomandabil să alegeți un ulei presat la rece pentru a păstra antioxidanții benefici. Acest tip de extracție menține proprietățile benefice ale uleiului, care s-ar pierde în cazul expunerii la temperaturi ridicate.
Dovleacul poate fi un aliment preferat în sezonul toamnei, dar sub forma de ulei, beneficiile sale depășesc gustul lui celebru. Acest ulei versatil poate fi folosit în diverse produse, de la mâncăruri la produse de îngrijire a pielii și are numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv sprijinirea sănătății cardiovasculare și hidratarea pielii.
Reduce inflamația. Înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimi sănătoase, nesaturate are un impact profund asupra cantității de inflamație din corpul dumneavoastră. De fapt, un studiu de cercetare a constatat că înlocuirea untului de cacao cu ulei de semințe de dovleac în dieta persoanelor care suferă de ateroscleroză (acumularea de plăci în pereții arterelor) a redus efectele acestor boli.
Ajutor nutrițional pentru bolnavii de cancer. Uleiul din semințe de dovleac s-a dovedit în mai multe studii că sprijină sănătatea pacienților cu cancer și/sau un risc redus de cancer. Semințele de dovleac pot reduce sau inhiba, de asemenea, creșterea celulelor canceroase de prostată.
Bun pentru sănătatea prostatei. Poate cel mai bine documentat ajutor al uleiului de semințe de dovleac pentru sănătate este eficacitatea sa vastă în menținerea unei prostate sănătoase. Se știe că protejează împotriva cancerului de prostată, dar este excelent și pentru sănătatea prostatei în general. Cercetările au arătat că uleiul de semințe de dovleac poate ajuta la reducerea dimensiunii unei prostate mărite, în special în cazul hiperplaziei benigne de prostată (mărirea prostatei legată de vârstă).
Combate căderea părului. Semințele de dovleac acționează ca un remediu împotriva căderii părului datorită conținutului lor de zinc, care ajută la echilibrarea hormonilor, astfel, la rândul său, beneficiază de creșterea părului.
Excelent pentru sănătatea inimii. Printr-un proces care poate implica producerea de oxid nitric, uleiul din semințe de dovleac prezintă efecte antihipertensive și cardioprotectoare, de asemenea, reduce tensiunea arterială diastolică în timp ce crește colesterolul „bun” HDL și îmbunătățește simptomele menopauzei la femeile aflate în postmenopauză.
Ajută la gestionarea diabetului. Semințele de dovleac au proprietăți de scădere a zahărului din sânge. Acest lucru face ca uleiul din semințele de dovleac să fie un bun plus pentru orice plan de dietă pentru diabetici.
Uleiul din semințe de dovleac – beneficii cosmetice. * La nivelul pielii, previne vergeturile, dă elasticitate pielii, hidratează în profunzime, lasă pielea catifelată.* Folosit ca mască de păr, la nivelul scalpului, ajută la reglarea seboreei, îndepărtarea mătreței și regenerarea părului. * Tratarea unghiilor cu ulei din semințe de dovleac le ajută să rămână tari, cu aspect frumos și să nu se exfolieze.
Pe lângă menținerea pielii sănătoase, conținutul natural de vitamina A al uleiului din semințe de dovleac este deosebit de eficient în gestionarea acneei și a psoriazisului, datorită proprietăților sale antiinflamatorii. Uleiul din semințe de dovleac este potrivit pentru majoritatea tipurilor de piele, dar deosebit de util pentru pielea cu acnee sau uscată.
Uleiul de dovleac nerafinat are o culoare maro-roșiatic. Uneori este mai verzui sau mai spre galben. Culoarea depinde de soiul de semințe folosit și de gradul de filtrare sau rafinare al uleiului. Cu cât uleiul este mai neprelucrat, nerafinat cu atât va avea o culoare mai plină. (Sursa – Melisssa organic.ro)
(T.L.)
„Libertatea Cuvântului” – www.lyberti.com