Deși consumul de alcool are diverse implicații asupra sănătății, există dovezi că un consum moderat de bere poate avea câteva beneficii. Printre acestea se numără influențarea pozitivă a nivelului de colesterol din sânge.
Berea este una dintre cele mai populare băuturi alcoolice din lume. Compusă în principal din apă, berea este bogată în nutrienți precum carbohidrați, aminoacizi, minerale, vitamine și compuși de origine vegetală cunoscuți sub numele de polifenoli. Polifenolii din bere sunt considerați a avea efecte antioxidante și antiinflamatoare, care pot ajuta la scăderea glicemiei și a riscului de diabet.
Studiile privind efectele alcoolului asupra sistemului cardiovascular au arătat că persoanele care consumă alcool în cantități mici sau moderate au un risc mai scăzut de boli de inimă comparativ cu băutorii frecvenți. Cercetările recente sugerează că anumite tipuri de alcool pot fi mai benefice pentru inimă decât altele, vinul roșu fiind unul dintre acestea datorită efectului său cardioprotector. Există dovezi că berea poate crește nivelul de colesterol „bun” din sânge, cunoscut sub numele de lipoproteină de înaltă densitate (HDL). HDL este tipul de colesterol care captează și transportă colesterolul „rău” (lipoproteină de joasă densitate sau LDL) către ficat pentru a fi descompus și eliminat. Prin creșterea nivelului de colesterol „bun”, există mai puțin colesterol „rău” care să se lipească de pereții arterelor și să provoace boala coronariană.
Beneficii şi riscuri. Efectul berii asupra nivelului de colesterol a fost documentat într-un număr tot mai mare de studii. Deși puțini ar considera berea „cardioprotectoare”, aceasta influențează pozitiv anumiți factori atunci când este consumată moderat.
Conform unui studiu efectuat recent, consumul moderat de bere la adulți a crescut nivelul de HDL după patru săptămâni. Mai mult, consumul de bere în această cantitate nu a alterat semnificativ funcția hepatică și nici nu a contribuit la rigidizarea arterelor, un factor de risc pentru hipertensiune și boala coronariană. Același studiu a sugerat că berea poate face mai mult decât să prevină rigidizarea arterelor. Consumul moderat de bere pare să crească flexibilitatea vaselor de sânge și, prin urmare, să reducă tensiunea arterială și riscul de boală coronariană.
Datorită acestor efecte, studiile au arătat că atunci când este consumat moderat, alcoolul nu afectează ratele de mortalitate. Unele studii au sugerat chiar că riscul de deces poate fi mai mic decât cel al neconsumatorilor.
Cu toate acestea, puțini experți în sănătate ar considera berea „sănătoasă” sau ar sfătui un neconsumator să înceapă să bea bere pentru motive de sănătate.
Organizația Mondială a Sănătății afirmă că „niciun nivel de alcool nu este sigur pentru sănătatea noastră” și că potențialele daune „încep de la prima picătură de alcool consumată”.
Alcoolul a fost clasificat și ca un cancerigen de grupa 1 de către Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului, alături de alte substanțe care cauzează cancer precum tutunul. Alcoolul este asociat cu un risc crescut de cancer hepatic, dar și cu alte tipuri de cancer.
Dovezile sunt incerte în ceea ce privește beneficiile berii pentru sănătatea inimii. Deși cercetările sugerează că un consum moderat de bere poate crește nivelul de colesterol „bun” și flexibilitatea vaselor de sânge, nu scade nivelul de colesterol „rău” care cauzează blocaje arteriale.
Dacă alegi să bei bere, cheia este moderația: nu mai mult de două beri pe zi pentru bărbați și una pe zi pentru femei. Concluzia este că riscurile consumului de alcool depășesc cu mult orice potențial beneficiu. (Click! Sănătate)
(T.L.)
„Libertatea Cuvântului” – www.lyberti.com