Virtuţile terapeutice ale murelor. Foarte cunoscute în fitoterapie, murele prezintă numeroase virtuţi medicinale. Virtuţile terapeutice ale murelor sunt date de numeroasele principii active pe care le conţin. Murele sunt sărace în calorii (35Kcal/100 g) si sunt o sursă deloc neglijabilă de vitamine: provitamina A, vitamine din complexul B, în special B3, B5 şi B9, vitaminele C, E şi K. Murele conţin, de asemenea, elemente esenţiale pentru organism, cum sunt potasiul, magneziul, calciul şi fosforul, dar şi oligoelemente precum fierul, cuprul şi seleniul.
Menţin sănătatea sistemului digestiv. Murele conţin atât fibre solubile cât şi insolubile. Fibrele insolubile ajută la buna funcţionare a sistemului digestiv, permiţând o absorbiţie mai bună a excesului de apă din organism.
Luptă împotriva cancerului şi a bolilor cronice. Murele sunt o sursă naturală de acid elagic. Conform American Cancer Society reprezintă un compus promiţător în tratamentul cancerului. În timpul studiilor de laborator, s-a remarcat că acidul elagic încetineşte creşterea tumorilor maligne şi ucide celulele canceroase ale animalelor de laborator. Alte studii efectuate de American Cancer Society arată că acidul elagic poate reduce efectele nocive pe care estrogenul le are în cancerul de sân. Un rol important în lupta împotriva cancerului o au şi antioxidanţii şi vitamina C din mure care ajută reducerea radicalilor liberi, prevenind astfel apariţia cancerului şi a diferitelor boli cornice.
Murele reduc colesterolul. Murele conţin pectină şi fibre solubile, două substanţe cunoscute pentru efectul de reducere a colesterolului rău (LDL). Un studiu de la Universitatea din Florida, evidenţiază faptul că pectina din aceste fructe reduce nivelul de colesterol. Pectina nu este singurul remediu împotriva colesterolului pe care îl oferă murele. Fibrele solubile au şi ele un rol foarte important în reducerea nivelului de colesterol LDL.
Luptă împotriva gripei şi răcelii. Murele au conţinut ridicat de vitamina C. Oregon State University a realizat un studiu care a demonstrat că doze mari de vitamina C pot preveni răceala şi pot reduce durata acesteia cu 14 % la copii şi cu 8% la adulţi. De asemenea, datorită conţinutului în taninuri, murele ajută la reducerea iritaţiilor în gât care apar odată cu răcelile şi gripa.
Menţin sănătatea sistemului cardiovascular. Fibrele şi pectina prezente în mure sunt benefice sistemului cardiovascular, reducând nivelul colesterolului. De asemenea, magneziul din aceste fructe contribuie la sănătatea sistemului cardiovascular relaxând arterele, permiţând sângelui oxigenat să circule mai uşor în organism. Magneziul ajută şi la prevenirea formării radicalilor liberi care pot deteriora muşchiul cardiac ca urmare a unui atac de cord. Se ştie că murele conţin salicilaţi, care au rol de analgezic şi calmant al durerilor, având rol şi în reducerea riscului de apariţie a bolilor cardiovasculare.
Murele previn guta şi afecţiunile urinare. Guta, o inflamaţie dureroasă a articulaţiilor, este cauzată de un exces de acid uric în sânge. Acumularea de acid uric poate duce, de asemenea, la formarea de pietre la rinichi. Deşi unii indivizi sunt predispuşi genetic la apariţia gutei, murele pot ajuta la reducerea acidului uric din sânge, prevenind astfel apariţia acestei boli. În plus, murelor li se atribuie proprietăţi diuretice şi antiinflamatoare, fiind benefice în afecţiunile vezicii urinare.
Sunt eficiente în afecţiunile mucoasei bucale. Murele sunt eficace în remedierea afecţiunilor mucoasei bucale şi a inflamaţiilor de la nivelul gurii în general (afte, gingivite, stomatite). Astringentă prin excelenţă, mura ajută la refacerea epidermei şi a mucoasei prin reducerea secreţiilor şi oprirea sângerărilor.
Sunt un bun remediu împotriva diareii şi hemoroizilor. Consumul de mure s-a dovedit a fi benefic pentru cei care suferă de diaree şi de inflamaţii la nivelul intestinelor. Murele au fost folosite şi pentru a ameliora hemoroizii, datorită conţinutului lor în taninuri.
Alte proprietăţi: * Murele au proprietăţi antibacteriene şi pot fi eficiente în combaterea bacteriilor din sânge. * Consumul regulat de mure poate încetini procesul de îmbătrânire. * Flavonoizii prezenţi în mure ajută la îmbunătăţesc vederea şi previn apariţia degenerescenţei maculare.
Murele pot fi consumate proaspete, în salate de fructe, sub formă de suc sau sirop. Ele îşi păstrează foarte bine proprietăţile prin congelare, putând astfel să le avem la îndemână pe tot parcursul anului.
Încă din antichitate se fabrica vinul de mure, într-un mod asemănător celui în care se fabrică vinul de struguri. Murele se pot folosi şi pentru a aromatiza oţetul. (Frunză Verde.ro)
(T.L.)
„Libertatea Cuvântului” – www.lyberti.com