Afecțiunile tiroidiene pot fi prevenite prin intermediul unei alimentații echilibrate, care include niveluri adecvate de iod, alături de alți nutrienți. Glanda tiroidă controlează procesele metabolice din organism și ajută la reglarea mai multor funcții biologice. La fel ca toate părțile componente ale corpului uman, aceasta este influențată de dietă. Vegetarienii și veganii pot avea un risc crescut de lipsă de iod, mai ales dacă nu consumă alge marine sau sare iodată. Pentru aceștia, suplimentele cu iod pot fi o opțiune sigură, dar trebuie administrate sub îndrumarea unui nutriționist sau medic. În concluzie, iodul este un mineral esențial pentru sănătatea umană, cu un rol crucial în funcționarea tiroidei și în procesele de dezvoltare.
Sănătatea tiroidei. Una dintre cele mai eficiente metode de a susține funcționarea glandei tiroide la un nivel optim se face prin alimentele pe care le consumi. Multe dintre produsele din alimentația zilnică pot susține glanda tiroidă să funcționeze corespunzător sau pot contribui la ameliorarea afecțiunilor tiroidiene. Ele pot fi prevenite prin intermediul unei alimentații echilibrate, care include nutrienți esențiali precum iod, seleniu și zinc. Acești nutrienți se găsesc în special în pește, crustacee, nuci și ouă, legume crucifere, care ajută la echilibrul hormonal.
* Lapte. Laptele conține surse adecvate de iod, potrivit Health. Profilul nutritiv al laptelui prezintă substanțe esențiale, cum ar fi: vitamina B2 (riboflavină), vitamina B12, calciu, fosfor, proteine, grăsimi, zaharuri, fibre și alți carbohidrați. Consumul de lapte poate sprijini sănătatea tiroidei, poate îmbunătăți sănătatea oaselor și poate combate simptomele osteoporozei.
* Iaurt. În general, iaurtul conține un aport adecvat de iod. Totuși, cantitatea de iod prezentă în produsele lactate variază în funcție de rețetă. Iaurtul simplu cu un conținut scăzut de grăsimi sau iaurtul grecesc asigură o sursă bună a acestui mineral. Iaurtul poate oferi aproximativ 50% din aportul necesar zilnic de iod.
* Ouă. Ouăle se regăsesc printre aceste alimente pentru sănătatea tirodiei. Ouăle conțin iod și seleniu, iar marea majoritate a acestor nutrienți este prezentă în gălbenuș. Acestea au în compoziție colină și proteine și pot susține sănătatea inimii.
* Pește. Iodul se găsește în sol și apa de mare, așa că peștele este o sursă bună pentru acest nutrient. O porție de 85 g de cod la cuptor conține aproximativ 146 de micrograme de iod. Peștele este și o sursă bună de seleniu. Cele mai recomandate specii din acest punct de vedere sunt tonul, sardinele, halibutul, somonul, dar și unele crustacee precum creveții.
*Alge marine. Algele marine sunt bogate în iod, dar evită să consumi sushi în fiecare zi. Prea mult iod poate dăuna tiroidei, ceea ce poate declanșa sau agrava hipotiroidismul. Poți să consumi o salată de alge marine proaspete pe săptămână (plus sushi). Evită totuși ceaiurile și suplimentele din alge marine.
* Nuci. Nucile sunt una dintre cele mai bune surse de seleniu. Limita maximă de seleniu este de 400 micrograme pe zi.
* Cereale integrale. Produsele din cereale integrale, cum ar fi pâinea, pastele și cerealele, pot furniza seleniu. Două felii de pâine prăjită integrală au aproximativ 16 mcg de seleniu.
* Carne de pui și de vită. Zincul este un alt nutrient cheie pentru tiroidă. Consumul unei cantități prea mici de zinc poate duce la hipotiroidism. Carnea este o sursă bună de zinc.
* Legume crucifere. Legumele crucifere includ broccoli, conopida, varza kale și varza de Bruxelles și se numără printre aceste alimente pentru sănătatea tiroidei. Dacă le consumi în porții normale, pot avea efecte benefice asupra acestui organ.
* Fructe de pădure. Alimentele bogate în antioxidanți, substanțe chimice care pot proteja sănătatea celulelor, îndeplinesc un rol benefic pentru sănătatea tiroidei. Pot contribui la gestionarea disfuncției tiroidiene și pot combate efectele dăunătoare ale stresului oxidativ. În această categorie intră fructele de pădure și în special afinele. Afinele conțin pigmenți naturali denumiți antocianine, care au efecte antiinflamatoare, și se regăsesc printre cele mai bogate alimente în antioxidanți. (MediCOOL.ro)
(T.L.)
„Libertatea Cuvântului” – www.lyberti.com