În anotimpul canicular este indicat să facem unele modificări în alimentaţie, mai ales că organismul este nevoit să facă faţă temperaturilor ridicate.
* Este bine ca în dieta de vară să se regăsească toate grupele de alimente.
* Consumaţi cât mai multe sucuri de fructe şi legume, preparate în condiţii casnice, pentru că sunt sursă de săruri minerale, care se pierd prin transpiraţie.
* Lichidele reci nu ne răcoresc. Corpul va depune un efort mai mare pentru reglarea temperaturii, prin urmare vom transpira mai mult. Consumaţi lichide la temperatura camerei.
* Preferaţi carnea slabă (pui, curcan, peşte), pentru că se digeră mai uşor.
* Evitaţi excesul de sare, deoarece favorizează reţinerea apei în corp.
Protejaţi pielea prin dietă
Pentru limitarea acţiunii nocive a razelor solare şi pentru prevenirea îmbătrânirii pielii sunt indicate alimentele bogate în antioxidanţi.
Acest grup de substanţe reduce acţiunea nocivă a radicalilor liberi, scade riscul de apariţie a cancerului de piele. Iată care sunt principalii antioxidanţi:
Vitamina C – citricele, kiwi, roşiile.
Vitamina A – ficatul, gălbenuşul, peştele gras, untul, lactatele.
Carotenoizii – morcovii, caisele, piersicile, pepenele, spanacul.
Vitamina E – uleiurile vegetale (de măsline), migdalele, alunele.
Zincul – germenii de grâu, stridiile, ficatul de vită, pâinea integrală.
Seleniul – ciupercile, peştele, usturoiul, ceapa, cerealele integrale.