Suc de pătrunjel pentru slăbit. Sucul de pătrunjel este, de fapt, un smoothie verde care devine un factor potent în eliminarea kilogramelor în plus. Practic, se poate combina zilnic o legătură de pătrunjel într-un smoothie cu legume și fructe verzi: kiwi, mere, avocado, frunze de spanac, țelină, kale, castraveți, mentă. Acest smoothie poate înlocui micul dejun, și va ajuta la menţinerea stării de sațietate de-a lungul zilei. Se poate adăuga puțină miere, sau iaurt pentru un gust mai bogat. Se pot folosi atât frunzele, cât și tulpinile de pătrunjel.
Salată de pătrunjel pentru slăbit. În general, pătrunjelul în sine este un stimulent al organismului, de aceea este bine să-l adăugăm cât mai des în mâncarea pe care o preparăm zilnic, mai ales în salate. Cea mai cunoscută şi simplă este salata de pătrunjel. Iată cum se prepară:
Ingrediente: 3 legături de pătrunjel proaspăt, 10 roșii cherry sau 2 roșii mari, 2 fire de ceapă verde, 2 linguri de semințe de pin, zeama de la 1 lămâie, sare după gust, 2 frunze de mentă.
Preparare. Se taie legumele cubulețe cât mai mici. Pătrunjelul se toacă mărunt. Se amestecă toate ingredientele.
Alte întrebuințări ale ceaiului de pătrunjel
Ceai de pătrunjel pentru ten – Pătrunjelul conține o mulțime de antioxidanți, fiind, astfel, aliatul pielii în lupta cu radicalii liberi. De aceea se poate folosi în fiecare seară și dimineață ceai de pătrunjel pentru spălarea pe față, în loc de apă micelară sau tonic.
Ceai de pătrunjel pentru ficat – Studii recente au dovedit că pătrunjelul nu numai că stimulează ficatul, ajutând în eliminarea toxinelor, dar și că se luptă cu virusurile care îl pot ataca. De aceea, cura cu ceai de pătrunjel de 4 săptămâni, o dată la 6 luni va fi un bun adjuvant al sănătății ficatului.
Ceai de pătrunjel împotriva celulitei – Pătrunjelul ajută organismul să scape de apa în exces, să elimine toxinele și să lupte cu radicalii liberi. Exact ceea de ce e nevoie pentru a îmblânzi aspectul de coajă de portocală al pielii și pentru a scăpa de celulită.
Ceai de pătrunjel pentru prostată – Un bun diuretic, ceaiul de pătrunjel are un efect benefic și asupra prostatei, nu numai pentru că menține aparatul urinar sănătos, dar și pentru că ferește prostata de infecții bacteriene care pot duce la boli mult mai grave.
Bine de ştiut. Pentru a menține prospețimea pătrunjelului, se pune legătura de pătrunjel într-un pahar cu apă și e depozitează în frigider.
Se poate păstra pătrunjelul tocat proaspăt la congelator pentru luni de zile.
Un studiu a dovedit că pătrunjelul ajută ca prevenție pentru cancer, blocând aminele heterociclice, compușii chimici care pot produce cancer. De aceea este bine să consumăm lângă carnea la grătar o salată cu mult pătrunjel.
Contraindicații. Pătrunjelul are un conținut bogat de vitamina K, de aceea poate să interfereze cu medicamente anticoagulante și nu trebuie consumat în cantități mari cel puțin două săptămâni înainte de o operație chirurgicală.
Pătrunjelul conține apiol (estrogen natural), fiind interzis femeilor gravide și celor care alăptează, deoarece stimulează contracţiile uterine (poate provoca avort sau naştere înainte de termen) şi poate să diminueze calitatea și cantitatea de lapte matern.
Pătrunjelul conține miristicină, un halucinogen. De aceea, un consum foarte mare o dată poate provoca amețeli.
(T.L.)
„Libertatea Cuvântului” – www.lyberti.com